Przyprawa ta powstaje z wysuszonej, a następnie zmielonej papryki rocznej.

Papryka słodka jest niezwykle aromatyczna i ma słodki smak. Jest niezastąpioną przyprawą w kuchni węgierskiej, meksykańskiej i indyjskiej.

Idealnie komponuje się z drobiem i daniami mięsnymi oraz rybnymi.

Można dodawać ją do zup, warzyw, sałatek, serów. Jest naturalnym barwnikiem spożywczym, nadaje piękny kolor sosom, ryżowi, makaronom oraz innym wyrobom mącznym. Papryki nie należy podsmażać zbyt długo, bo zgorzknieje i straci kolor.

Słodka papryka wspiera procesy trawienne, pobudzając wydzielanie soków trawiennych i poprawiając metabolizm.

Jest źródłem witaminy C, witamin z grupy B, witaminy E oraz przeciwutleniaczy, które eliminują wolne rodniki.

• przyprawa ta dostarcza naszemu organizmowi potasu, fosforu, żelaza i magnezu.
• jest także źródłem beta-karotenu, który odpowiada za jej piękny, wyrazisty kolor.

Zalecane warunki przechowywania: przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.