Opis
Sól do peklowania tajemnica doskonałego smaku, która sprawia, że Twoje mięsa nabierają nowego wymiaru.
To mieszanka soli i substancji konserwującej dzięki której mięso staje się delikatne i soczyste, zachowując równocześnie wyrazisty smak.
Doskonała do bezpośredniego stosowania lub tworzenia roztworu peklującego. To must-have dla wszystkich miłośników mięs i domowego peklowania!
Peklosól 0.6, czyli sól peklowa to mieszanka soli warzonej i azotynu sodu.
Peklosól pełni wiele funkcji podczas przetwórstwa mięsa:
- zapewniają stabilność mikrobiologiczną, przede wszystkim oddalają zagrożenie zarażenia się jadem kiełbasianym
- konserwują mięso
- nadają mięsu różowy kolor
- dodaje pikantnego posmaku
Zalecane dawkowanie:
- na sucho: 15-20 g na 1 kg mięsa
- na mokro: w celu przygotowania solanki należy zastosować 1 kg peklosoli na 10 l wody
Sól peklowa posiada atest PZH
Opinie
Nie ma jeszcze żadnych recenzji